Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, jedan je od ključnih nutrijenata za očuvanje zdravlja. Pomaže u jačanju imunološkog sustava, poboljšava apsorpciju željeza i sudjeluje u stvaranju kolagena, važnog za kožu, zglobove i krvne žile.
Među najpoznatijim voćem bogatim vitaminom C nalaze se agrumi – naranče, limuni, mandarine i grejp. Jedna srednja naranča može sadržavati i do 70 mg vitamina C, što je više od preporučene dnevne doze za odraslu osobu.
Osim agruma, vrlo bogat izvor su i kivi, jagode, guava, papaja te crni ribiz. Kivi, na primjer, sadrži čak više vitamina C od naranče, a jagode u sezoni predstavljaju ukusan i zdrav izbor za međuobrok.
Za maksimalan učinak, voće je najbolje konzumirati svježe, bez termičke obrade, jer vitamin C lako oksidira i razgrađuje se na visokim temperaturama. Uključivanje svježeg voća u svakodnevnu prehranu jednostavan je način za očuvanje zdravlja i prirodnu prevenciju raznih bolesti.